商品案内

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日本の心である桜を上野忠から。

「桜」は日本の心であり、日本の良さの象徴ともいえます。
弊社では、そんな桜にここ数年力を入れてきました。
使用する桜の花は「関山」、葉は「オオシマザクラ」とそれぞれの商品にあった品種を採用しています。

桜の花

花は一花一花、花の大きさや軸の長さを揃えて選別しています。
また花の個数で商品化しているため、お客様には計画的に使用していただけて、ロス率を抑えることができます。
お客様の要望に応えて、商品ラインナップを豊富に取り揃えています。

  • 塩漬け桜の花 M-5

    500花×10袋

    塩漬け桜の花をサイズ別に軸を切り分けています。

  • 冷凍桜の花 M-5

    500花×10袋

    塩漬け桜の花を塩抜きして冷凍しています。
    花Mサイズ軸5mm。

  • 桜のはなびら

    各種1kg×10袋
    冷蔵 塩漬けタイプと冷凍 塩抜きタイプ
    があります。

    *塩抜きタイプは受注生産

  • 桜の花 FD フレーク

    各種500g×4袋 / 100g×10袋
    有塩 塩漬け原料 / 有糖 フレッシュ原料
  • 桜のはなびらペースト

    1kg×10袋 ※受注生産

    はなびらを集めてペーストにしました。

  • 桜の花ミンチ

    1kg×12袋 ※受注生産

    桜の花をミンチにしました。

  • 桜の花エキス

    AA-7003 17kg(缶)・1kg(本) / A-1 1kg×12本
    ※受注生産

    生の桜の花より含水アルコール抽出や
    蒸留水抽出したエキスです。

  • リッチさくらチョコシェイブ

    500g×8

    さくらをふんだんに加え、薄くスライスしたチョコレートです。練り込みやトッピングなど様々な用途に使用可能です。

桜の葉

葉は自社で管理・栽培をしています。収穫後には一枚一枚、選別・洗浄をおこなっています。
また製造方法にもこだわりを持っています。
口に残りにくい、軟らかな葉を栽培し、塩漬けの際にはミョウバン(アルミ)を使用せずに製造しています。
ミョウバン(アルミ)を使用しないことは健康上の配慮はもちろん、お菓子にも色が付着することがないため、
見た目も美しく仕上げていただくことができます。

  • 恵比寿桜葉 茶

     

    自社で管理・栽培した桜葉を商品にしています。

  • 桜葉ミンチ

    1kg×10袋(冷凍品)

    塩漬け桜葉を刻んでミンチ状にしました。
    香り豊かな商品です。

  • 減塩桜葉パウダー

    1kg×10袋

    塩漬け桜葉を塩抜きして乾燥したパウダー。
    本来の桜葉の香り豊かな商品です。

規格 長さ 入り数
Tサイズ 10〜11cm 500枚×12
Sサイズ 12〜13cm 500枚×12
MSサイズ 13〜14cm 500枚×10
Mサイズ 14〜15cm 500枚×10
M大サイズ 15〜16cm 500枚×10
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