自社商品の製造は、主に中国2工場で行っています。
中国工場では、よもぎ、桜、柏などの自然由来の商品を製造しています。
日本ではかけきれない手間を中国では、細部までたっぷりと
手をかけることができるため、より品質の高い商品を
製造することができます。そして、近年国内では農産物だけでなく、
利便性を追求したミックス粉なども自社で新たに開発するように
なりました。お客様がどのような商品を求めていらっしゃるのか、
また求めていらっしゃる以上のものを提供できるように日々探求を続けています。
上野忠の強みは、和菓子を中心とした製菓・製パンメーカーへの
原料供給です。その種類は多岐にわたり、和菓子づくりに必要な食材、
原料を1,000種類以上取り扱っています。
私たちは、各メーカーから仕入れた商品をそのままお客様に
ご案内することはありません
まず弊社の開発室で商品をテスト・検証をします。
取り扱う商品の品質・特徴等をしっかりと確認し、
お客様にとって最適な原料を提供できるように努めています。
これまで蓄積してきたノウハウを活かし、
新たな商品提案を交えながら
より良い商品づくりに注力しています。
そうして生まれた商品を徹底した生産管理のもと一つ一つ手間をかけ、
より品質の高い商品へと仕上げています。
商品をお使いただく方の目線で、
生産効率向上やロス率改善を実現させた商品を開発・販売しています。
「こんな商品があったらいいな」
というお客様のお悩みやご希望を
より良いかたちでお応えするため日々商品開発を行っています。
自社屋場で丁寧に育てられた かずさきよもぎを厳選使用。
冷凍から乾燥、パウダー状のものまで、使用用途に合わせた商品を取り揃えています。
桜の花は、一花一花こまかに選別し、
吟味されたものだけを商品化しています。
また、桜の葉は、ミョウバン(アルミ)を便用しない独自の製造方法で商品づくりを行っています。
パイ生地やパン生地で包んで焼くだけで、簡単にお餅ができる「モチデキマース」。
調理・製造の手間を省き、 口ス率を抑えることができる画期的な商品です。
徹底した衛生管理のもと、一つ一つの素材を丁寧に選別・洗浄しています。
包装後の検品はもとより、国内に輸入した後も再度検品を行い、より品質の高い商品を提供するよう努めています。
求められるレベル以上の厳格な品質管理体制を整え、「食の安全」という観点において上野忠は一切品質に妥協しません。